¿Qué es el chiringuito?

De Sitges a Málaga pasando por Barcelona, varios lugares de la costa mediterránea se han reivindicado como creadores de un concepto ganador: el chiringuito. ¿Cuál fue realmente el primero? Para muchos es el verdadero destino, la playa es solo la excusa. Ese olor a aceite y a limón, a cerveza de barril, a naranjas bañadas en sangría.

¿Cuál fue el primer Chiringuito de España?

Aquel era el primer chiringuito de España. De hecho, se llama El Chiringuito y de ahí salió la palabra. El chiringuito lo abrió el capitán Calafell en 1913 y luego lo cogió su padre. En Sitges estaba entonces el Pabellón de Mar, más para ricos, para los indianos, y al lado, este quiosco.

¿Quién inventó el chiringuito?

El mismo Lázaro Carreter, académico de la Lengua, dio fe de su historia al incorporar la voz “chiringuito” al diccionario en 1983. “Cada día la Historia se reescribe y gracias a Beli Artigas hemos descubierto la verdadera identidad del Chiringuito”, reconoce Alex Rubio, tataranieto de Calafell y uno de los gerentes actuales del negocio.

¿Cuál fue el primer chiringuito en la costa del Sol en adoptar la palabra?

“Aquí la pusieron de moda unos productores de cine”, cuenta Pepe Romero, del Restaurante Nuevo Reino, en San Pedro Alcántara, Marbella, donde -una vez más y ya van unas cuantas- aseguran ser “el primer chiringuito”, al menos el primero en la Costa del Sol en adoptar esa palabra.